Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Dévelopement économique - Commerce - Organisme Consulaire
-, 974, La Réunion, La Réunion
MISSIONS PRINCIPALES :
L'assistant(e) polyvalent de service en restauration fera l'interface entre les enseignants et les services de production, d'exploitation et la direction. Il ou Elle sera chargé(e) d'assurer le relais pratique et technique entre l'équipe enseignante professionnelle " restaurant " lors des travaux pratiques. Il ou Elle devra assurer l'ensemble des activités de Service en Restauration.
Pédagogique :
- Assister l'équipe Enseignante professionnelle « Restaurant » durant les travaux pratiques
- Organiser, préparer les plateaux techniques pour les différents travaux pratiques (Restaurant, Bar, Brasserie.. )
Exploitation :
- Assurer l'interface entre les différents services (exploitation, production, direction) et le restaurant
- Assurer les encaissements liés aux prestations du restaurant d'application
- Assurer les différentes prestations de restauration (hors cadre pédagogique, service mise en place, etc .)
Support :
- Participer aux tâches administratives en fonction des besoins du service (FT, traçabilité, BL, inventaire)
- Assurer le suivi et le bon entretien du matériel et des locaux professionnels
- Participer à ta démarche Qualité
PROFIL :
Diplôme(s)[...]
